রাজস্থানী রন্ধনপ্রণালী

-

 রাজস্থানী রন্ধনপ্রণালী রাজ্যের ইতিহাস, ভূগোল এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের গভীরে প্রোথিত। এখানে এর ঐতিহাসিক বিকাশের কিছু মূল দিক রয়েছে:


**ভৌগলিক প্রভাব**


রাজস্থানের শুষ্ক জলবায়ু এবং মরুভূমির ল্যান্ডস্কেপ এর রন্ধনপ্রণালীকে উল্লেখযোগ্যভাবে আকার দিয়েছে। জল এবং তাজা শাকসবজির অভাব এমন খাবারের বিকাশের দিকে পরিচালিত করেছিল যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং প্রস্তুতির জন্য ন্যূনতম জলের প্রয়োজন হয়। শুকনো মসুর ডাল, মটরশুটি এবং শস্য যেমন বাজরা (মুক্তা বাজরা) এবং জোয়ার (জরি) প্রধান উপাদান।


**রাজকীয় ঐতিহ্য**


রন্ধনপ্রণালী রাজস্থানের রাজকীয় রান্নাঘর দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছে। রাজপুত যোদ্ধারা, তাদের বীরত্ব এবং শিকারের দক্ষতার জন্য পরিচিত, সমৃদ্ধ, আমিষভোজী খাবারে অবদান রেখেছিল।

লাল মাস (মশলাদার মাটন কারি) এবং জংলি মাস (মূল উপাদান দিয়ে রান্না করা খেলার মাংস) এর মতো খাবারগুলি এই ঐতিহ্যকে প্রতিফলিত করে।


**নিরামিষাশী ঐতিহ্য**


রাজকীয় প্রভাব থাকা সত্ত্বেও, রাজস্থানী খাবারের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ নিরামিষ, ব্রাহ্মণ, জৈন এবং বিষ্ণোদের খাদ্যাভ্যাস দ্বারা প্রভাবিত। এই সম্প্রদায়গুলি গাত্তে কি সবজি এবং কের সাংরির মতো সুস্বাদু নিরামিষ খাবার তৈরি করতে দুগ্ধজাত পণ্য, ডাল এবং মশলা ব্যবহারের উপর জোর দেয়।


**মন্দিরের ঐতিহ্য**


হিন্দু মন্দির ঐতিহ্য, বিশেষ করে পুষ্টিমার্গ এবং রামানন্দী সম্প্রদায়ের ঐতিহ্যগুলিও রন্ধনপ্রণালী গঠনে ভূমিকা পালন করেছে। এই ঐতিহ্যগুলি খাঁটি এবং সাধারণ উপাদানগুলির ব্যবহারকে জোর দেয়, প্রায়শই খাবারের ফলে পুষ্টিকর এবং সহজে প্রস্তুত করা যায়।


**উদ্ভাবনী রান্নার কৌশল**


কঠোর জলবায়ু এবং ঘন ঘন যুদ্ধের কারণে উদ্ভাবনী রান্নার কৌশল বিকাশের প্রয়োজন হয়েছিল। বাটি (কঠিন, খামিরবিহীন রুটি) এবং চুর্মা (মিষ্টি, টুকরো টুকরো রুটি) এর মতো খাবারগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ঘি (স্পষ্ট করা মাখন) এবং বাটারমিল্ক ব্যবহার সাধারণ, কারণ এই উপাদানগুলি খাবার সংরক্ষণ করতে এবং খাবারে সমৃদ্ধি যোগ করতে সাহায্য করে।


**কালচারাল ফিউশন**


রাজস্থানী খাবার হল স্থিতিস্থাপকতা এবং রাজকীয় ঐশ্বর্যের সংমিশ্রণ। মশলা, শুকনো ফল এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের ব্যবহার রাজ্যের সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং চ্যালেঞ্জিং পরিবেশের সাথে এর জনগণের অভিযোজন ক্ষমতাকে প্রতিফলিত করে।


রাজস্থানী রন্ধনপ্রণালী চ্যালেঞ্জিং অবস্থা সত্ত্বেও সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় খাবার তৈরি করার রাজ্যের ক্ষমতার প্রমাণ।

टिप्पणियाँ

एक टिप्पणी भेजें

इस ब्लॉग से लोकप्रिय पोस्ट

chicken recipes

-
चित्र
CHICKEN - Cock, medium one (or less than 1.5 kg) - Coconut curry, a cup, which will take out the milk with a little hot water. - Onion bowl, 1/2 cup - Gingerbread, 1 teaspoon - Garlic paste, 1 teaspoon - Chilli chapati, 1 teaspoon, a little more than a little sour - Coriander, 1 teaspoon - Cardamom, 3/4 - Cinnamon, 4/5 pieces, inches - Talk yogurt, 1/2 cup - Raw pepper, a few - Salt, like quantity, must first be started with less - Oil is better than a half cup, less than a half cup, cooking less oil -   Berestha  Wash and clean the cock.  garnish spices.  Mix well with all the spices mentioned above with cooking oil, salt, and keep it for a while (All except coconut milk)  Put some berries on the palm.  Now on the cooking stove. The fire will be low.  give milk to coconut if it becomes soft.  Burn the fire, keep stirring occasionally.  give some chili peppers. See the finely salted taste, please.  Sprinkle the   Berestha  above. Read
और पढ़ें

Digha Travel Guide

-
चित्र
Digha, West Bengal's only sea beach center  Medinipur district, only 187 kilometers away from Kolkata, there are waiting for nature lovers to tourists by sea, sand, Zhao forest, and upper natural beauty. Digha The 7-kilometer long seashore on the other side is a shallow jungle on the other side of the deep sea. The long way can walk through the waves of the broken waves. In the morning seafront, you can see the different snails, mollusks and small sockets on foot. Digha has two beaches, an old lighthouse beach, the other new lighthouse beach. This tourist center of Bengalis has a long history. Today's Digha was the hero of the past. The English period of time. In 1780, Warren Hastings, in a letter to the wife, tells about the beauty of this heroic beauty. He wrote about how beautiful the natural nature of today's Bengalis is. Then, in 1923, British tourist John Frank Smith appeared in Birpur. She is fascinated by her natural beauty. And in the obsessio
और पढ़ें

Mobile phone addiction

-
The World Health Organization, mobile phone calls like malignant growth, disease, which implies that an individual can not do. Today, nearly everybody has a PDA on the planet, you can tell what an individual is the injured individual dependence and wireless with somebody or not? From 71% of individuals dozing in favor of his phone. 10% of individuals consider his PDA just 35%, at that point they don't consider those things they connote and raise the other. 44% among 18-multi year-olds nod off and your hands and your telephone. About 40% of mobile phone clients don't detach the telephone from you, on the off chance that they are on an excursion. 44% and which holds about Americans who can not go a multi-day without your cell phone. What will I accomplish for the general population, dependent on, so that in foundations for the wireless? For Japan as well as for the grown-ups and a genuine habit cell phone. For what reason are dependent on the telephone? It is just
और पढ़ें

Thinking of buying an old camera

-
चित्र
Thinking of buying an old camera? Those who are thinking of buying an old camera, must follow the tests and examine the following. 1. Check the shutter count: See the shutter count by taking the photo file number. For many times, resetting the shutter counts is reset to http://astrojargon.net/EOSInfo.aspx for Canon and http://www.myshuttercount.com/ for Nikon. Shutter count can be checked in these two ways. camera 2. Check sensor: the sensor is the most important thing in a camera. At first, open the sky below the open sky or take a photo with the small apache or F22 as much as possible on the white wall. Then you can see that there is some type of black spot or nothing in the picture somewhere. If there is a black spot, you will have to clean the sensor that the dirty reader has read. In addition to manually checking the sensor in another menu, go to the menu to see if the manual sensor will have the cleaning options, then it will be silent if the sound is cracked an
और पढ़ें

Peri-Peri-Chicken

-
चित्र
                                    Pēripēri Chicken  Step 1 Red Kēpasikāma 5 TA (see big) Peri-Peri-Chicken Garlic Koa ten in imitation of 12 Half a teaspoon regarding oregano Paprika Powder 2 Teaspoon (if thou need according to relinquish smoked paprika dust postulate ye can be brought such by means of limb yet thou perform powder the purple pepper) Olive Oil 3 table spoon Tomato Paste 2 desk spoon Peppers Tallahassee half teaspoon Salt is a little Let the crimson kēpasikāma stand burnt, (how after work the right thing because mashed the purple) Now get it burnt cups of the blender, now paste within the blender then paste every the elements above along a little cloud and paste it. Step 2 Boneless Chicken (Breast / Thai part can take) IV pcs Butter half teaspoon Garlic Chopped 2 teaspoon Papaya Sauce (first committed puro) Salt is like taste Fry the hen into the pan and concussion such with a mild red, it epoch together with entire the i
और पढ़ें

मोहम्मद अज़हरुद्दीन को कांग्रेस पार्टी के कार्यकारी अध्यक्ष नियुक्त किया गया।

-
NEW DELHI: Congress revealed to Congress Friday of the new constitution and Mohammad Azharuddin, Australia Indian pioneer from Telangana named an official executive of the unit of the gathering. During the 1990s, on account of previous Indian chief Mohammad Azharuddin was elected President of the Assembly Telangana Spirit. Sandeep Dikshit as the Lord delegated the secretary, the gathering's Congress of the tremendous horde of individuals may ever be of the previous to the thing, and the Congress of the political and public activity and Outreach. Azharuddin, 55, a previous MP is an energizing batsman, played in three world glasses in India, was accused of match-fixing. Indian cricket BCCI has been restricted in the life of a business, however, the boycott was lifted in 2006. In 2009, he had experienced. Telangana rights to take an interest in the decisions December 7, one week from now. In 2014, the Congress in the southern Andhra Pradesh state has joined the Telugu (TDP
और पढ़ें