Go Travel

 উত্তাপম তৈরি করা একটি সুস্বাদু এবং সহজ কাজ! এখানে কিভাবে উত্তাপম তৈরি করবেন সেটা দেওয়া হল: উপকরণ : - 1 কাপ ডোসা বাটা (ঘরে তৈরি বা দোকানে কেনা যায়) - 1টি ছোট পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা - 1টি ছোট টমেটো, সূক্ষ্মভাবে কাটা - 1টি কাঁচা মরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা (ঐচ্ছিক) - কয়েকটি কারি পাতা, কাটা - 1/4 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে পাতা - লবণ স্বাদমতো - রান্নার জন্য তেল পদক্ষেপ : ব্যাটার প্রস্তুত করুন :  আপনি যদি দোকান থেকে কেনা ডোসা ব্যাটার ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত করুন যে এটি ঘরের তাপমাত্রায় আছে। একটি প্যানকেক ব্যাটার সামঞ্জস্য অর্জন করতে এটি খুব ঘন হলে সামান্য জল যোগ করুন। টপিংস প্রস্তুত করুন : একটি পাত্রে কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ, কারি পাতা এবং ধনে পাতা মিশিয়ে নিন। আপনি চাইলে এই মিশ্রণে এক চিমটি লবণ যোগ করতে পারেন। প্যান গরম করুন : একটি নন-স্টিক প্যান বা মাঝারি-উচ্চ তাপে ভাজুন এবং তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রিজ করুন। ব্যাটার ঢালুন : প্যানের মাঝখানে   ব্যাটার  ঢেলে দিন। এটি সামান্য ছড়িয়ে দিন, তবে ডোসার মতো পাতলা নয়। এটি প্যানকেকের মতো ঘন হওয়া উচিত। টপিং যোগ করুন : ভেজা থাকা অবস্থায় সবজি

 उत्तपम बनाना एक स्वादिष्ट और सरल काम है! यहाँ बताया गया है कि कैसे: सामग्री: - 1 कप डोसा बैटर (घर पर बनाया हुआ या स्टोर से खरीदा हुआ) - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ - 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक) - कुछ करी पत्ते, कटे हुए - 1/4 कप बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता - स्वादानुसार नमक - पकाने के लिए तेल चरण: बैटर तैयार करें : अगर आप स्टोर से खरीदा हुआ डोसा बैटर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो। अगर यह पैनकेक बैटर की तरह गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी मिलाएँ। टॉपिंग तैयार करें : एक कटोरी में कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, करी पत्ता और धनिया पत्ता मिलाएँ। आप चाहें तो इस मिश्रण में चुटकी भर नमक भी मिला सकते हैं। पैन गरम करें : मध्यम-तेज़ आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन या तवा गरम करें और उस पर हल्का तेल लगाएँ। बैटर डालें : पैन के बीच में बैटर की एक चमच्च डालें। इसे थोड़ा फैलाएँ, लेकिन डोसा जितना पतला नहीं। यह पैनकेक की तरह गाढ़ा होना चाहिए। टॉपिंग डालें : सब्ज़ियों के मिश्रण को बैटर के ऊपर समान रूप से छिड़कें, जबकि यह अभी भी गीला है। स्पैचुला